Resepi Roti Jala Paling Mudah Dan Ringkas

Resepi Roti Jala Paling Mudah Dan Ringkas | Roti jala merupakan salah satu makanan kegemaran unni. paling kegemaran makan dengan kari ayam. Boleh tengok Resepi Kari Ayam Tanpa Kari kat SINI. Cecah dengan kari ayam memang terbaik, ada juga kata sedap juga cecah gulai tapi unni tak pernah merasa lagi.

Seperti kebiasaan masjid kampung Unni akan mengadakan sedikit jamuan makan malam setelah selesai  bacaan Surah Yassin setiap malam jumaat.  Penduduk kampong sekitar sini akan menghnatar sedikit juadah ke Masjid untuk santapan orang-orang masjid. Maka terhasil la resepi roti jalan yang paling mudah dan ringkas di sediakan. Bajet pun murah.

Resepi Roti Jala

Resepi Roti Jala Paling Mudah Dan Ringkas

Bahan-bahan

1. 3 cawan tepung gandum
2. 3 cawan santan ( boleh ganti dengan susu segar )
3. 2 1/2 sudu besar minyak
4. 1 biji telur
5. Garam secukupnya
6. Sedikit pewarna kuning

Cara Membuatnya

1. Satukan semua adunan di atas, kacau sehingga sebati. Kalau nak mudah blende sahaja.
2. Tapis aduan tadi bagi memastikan tiada ketulan.
3. Masukkan adunan kedalam acuan ( acuan khas roti jala ), kalau adunan putus-putus letakkan sedikit air dan kacau sehingga sebati . Pastikan adunan tidak putus-putus jika di masukkan kedalam acuan.
4. Bakar atau jala aduan tadi di atas kuali non stick, boleh juga guna kuali biasa namun pastikan tidak melekat.
5. Biarkan seketika, bila dah masak terus angkat tanpa di tebalikan, kemudian gulung ikut suka.
6. Siap untuk di hidangkan.

Mudah kan. Bagi yang allergic telur boleh je tak payah letak telur sebab telur tu optional saja tapi rasa tetap sama. Di nikmati bersama kari ayam !! Hidangan yang boleh di masak di mana sahaja seperti majlis berbuka puasa, majlis hari jadi, rumah terbuka dan sebagainya kerana resepi ni roti jala kekal lembut walapun seharian telah di hidangkan.

Selamat mencuba semua

Baca Selanjutnya »

Resepi Telur Asam Limau Spicy Masakan Paling Mudah

Resepi Telur Asam Limau Spicy Masakan Paling Mudah | Assalamualaikum, memandangkan hari ini penat tahap dewa selepas hiking berminggu-minggu non stop so hanya hidangan paling ringkas menjadi pilihan. Maka goreng telur saja la. Lepas tu kita olah sedikit. Asam, manis, pedas dan sedap .. Campak-campak jak.

Dengan itu terhasil la Resepi Telur Asam Limau Spicy. Dulu zaman study, masakan ni merupakan makanan wajib di hidangkan. Bukan saja mudah tapi jimat. Sesuai sangat bagi pengemar makanan asam dan pedas. Memang nikmat. Cara buat pun semudah ABC.

Resepi Telur Asam Limau Spicy 

Resepi Telur Asam Limau Spicy 

Bahan-bahan

1. Telur
2. lada potong
3. limau
4. Sedikit garam

Cara membuatnya

1. Goreng telur mata sapi
2. perah di limau dan satukan dengan lada potong dan garam
3. Tuang ke atas telur goreng mata sapi
4. Siap untuk di hidangkan.

Mudahkan. Selamat mencuba !!

Baca Selanjutnya »

Resepi Sambal Kemiri Makanan Penambah Selera

Resepi Sambal Kemiri Makanan Penambah Selera | Sambal kemiri merupakan makanan wajib ada di rumah Unni. Penyediaan yang sangat mudah dan senang. Kemiri juga di kenali sebagai buah keras atau dalalm bahasa english dikenali sebagai Candlenut. Bagi peminat makanan pedas pasti lada menjadi menu wajib setiap hari.

Menu ini merupakan menu dari mak Unni sendiri. Yang pastinya memberikan rasa yang sangat mengegat lidah dan selera makan yang bertambah-tambah. Sesuai di makan dengan segala bentuk makanan. Dengan ikan goreng, bakso, sup dan sebagainya.

Sambal Kemiri

Resepi Sambal Kemiri

Bahan-bahan

1. Lada 1 genggam

2. Bawang Putih 5 ulas

3. Bawang merah 2 ulas

4. Kemiri 2 biji

5. Sedikit minyak

6. Sedikit Air

7. Garam secukupnya

Cara membuatnya

1. Lada, bawang putih, bawang merah dan kemiri di cuci terlebih dahulu kemudian tumbuk kesemua hingga lumat ( kalau malas boleh juga blande namun rasanya tidak sama seperti di tumbuk ). 

2. Panaskan kuali dan masukkan sedikit air tunggu sampai mendidih kemudian masukkan kesemua bahan yang di tumbuk tadi.

3. Gaul sehingga air kering, kemudian masukkan sedikit minyak dan gaul sehingga lada betul-betul masak.

4. Siap untuk di hidangkan.

Nota tambahan.

1. Mak unni merupakan seorang yang suka kekalkan ciri masakkan kampung. Kalau masak di lebih galakan bahan-bahan di tumbuk jangan blende sebab akan menghasilkan rasa yang berlainan ( di tumbuk lagi sedap ) begitu juga kalau membuat kek, pengunaan mixes memang tak di galakkan.

2. Tujuan letakkan air terlebih dahulu sebelum minyak adalah bagi mengurangkan kamu bersin-bersin ketika menumis lada. Petua yang mak Unni ajarkan.

3. Pastikan tumisan lada betul-betul masak agar lada tahan lebih lama ( tidak mudah basi ) walaupun sudah 2 3 hari.

Ini la makanan wajib unni setiap hari. Wajib ada pedas. Selamat mencuba 

Baca Selanjutnya »

Resepi Ayam Kari Tanpa Santan

Resepi Ayam Kari Tanpa Santan | Assalamualaikum, sapa sini malas masak tapi nak makan sedap? ada tak geng unni macam tu? makan sedap tak semestinya kena makan kat luar. Boleh je makan sedap dengan kerja yang mudah tak payah nak susah. So macam resepi unni ni la Ayam Kari Tanpa Santan but still rasa sama dengan yang biasa ( guna santan ).

Lepas ni tak perlu lagi susah-susah nak beli santan atau nak perah santan dengan menu unni ni semudah ABC je. Nak tahu rahsianya??? jum follow resepi unni ni. Denagan 2 langkah mudah!! Masak dan nikmati...

Ayam Kari Tanpa Santan

Resepi Ayam Kari Tanpa Santan

Bahan-bahan

1. Premix kari daging 5 sudu

2. Ayam 1/2kg - di potong ikut kesukaan.

3. Kentang 3 biji - potong dadu

4. Daun kari 6 keping

5. Bawang Putih 3 ulas - di tumbuk

6. Bawang Merah 5 ulas - di tumbuk

Cara membuatnya

1. Bawang merah dan putih di tumbuk selumatnya kemudian tumis bersama daun kari sehingga naik bau

2. Kemudian masukkan premix kari daging dan gaul sehingga sebati hingga mendidih.

3. Masukkan ayam ( pastikan ayam da cuci bersih-bersih tau ) dan gaul sehingga ayam masak, masukkan sedikit air.

4. Kemudian masukkan kentang dan gaul sehingga ayam dan kentang betul-betul masak.

5. Siap untuk di hidangankan!!

Nota Tambahan.

1. Kalau kamu nak letak santan boleh jak guna santan. Susu cair pun boleh ( sebagai penganti santan ).  Ada member unni cakap letak santan rasa dia sedap sangat.

2. Kalau nak yang simple just guna 3 bahan ayam, serbuk kari dan kentang. Rasa still sedap.

Mudahkan?? mesti ramai yang pelik macam mana apa rasa kan. Sebenarnya unni guna serbuk kari daging daripada amyway. Serbuk kari yang sangat memudahkan para wanita di dapur. Sebenarnya bila guna serbuk kari ni tak perlu kot guna daun kari, bawang sebab dalam serbuk ni semua bahan dah ada just unni bosan terlalu mudah pulak jadinya.

Premix kari daging Amyway

Resepi Tradisi Lengkap . Mengunakan serbuk Yogurt tanpa santan dan bahan pengawet. Mudah dan ringkas. Merupakan serbuk rempah. Nama je serbuk daging tapi masak apa-apa pun jenis masakan boleh je. Satu kotak ada 3 package. 1 package unni selalu guna sampai 3 4 kali masakan. Berapa banyak tu ikut suka kamu jak. Harga RM18.80 agak mahal tapi berbaloi.

Unni bukan promote produk tapi berkongsi kesedapan dan kesenagan bersama. Hahahahaha

Selamat mencuba

Baca Selanjutnya »

Kerang Masak Pedas Masakan Paling Mudah

Kerang Masak Pedas Masakan Paling Mudah | Indahnya bila duduk kat kampung kan, semua benda nak mesti ada. Lagi-lagi ada mak sebagai panduan tak payah lagi unni sibuk nak goggle masakan. Hahahahaha. Di sebabkan malas sangat so Unni bagi resepi masakan paling mudah nak buat. Kerang Masak Pedas.

Bagi yang alergik macam unni ni kena la berpada-pada makan. Aroma kesedapannya tu buat unni lupa akan alergik yang ada.. So alang-alang dah makan, makan la sampai puas. Alergik lepas makan baru fikir. Hahahahahaha. Jum Follow resepi mudah Unni ni.

Kerang Masak Pedas

Kerang Masak Pedas 

Bahan-bahan

1. Kerang 1 kg
2. Cili Api ikut kepedasan - di kisar
3. Bawang merah 2 ulas - di kisar
4. Bawang Putih 2 ulas - kisar
5. Bawang Besar 1 biji - di potong bulat
6. Lada Merah 1 biji - di potong-potong
7. Air Asam Jawa
8. Sedikit gula
9. Sedikit garam.
10. Sedikit Minyak

Cara Membuatnya

1. Kerang di bersihkan dan di rebus sehingga kulit kerang terbuka kemudian toskan sehingga airnya betul-betul kering.

2. Cili api, bawang merah, bawang putih di tumbuk ( kalau nak kisar pun boleh juga tapi pastikkan tak hancur sangat )

3. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak kemudian masukkan bahan-bahan yang di tumbuk sehingga garing dan naik bau.

4. Masukkan sedikit  gula dan sebatikan sehingga keluar minyak dan kering.

5. Bila da naik minyak, masukkan kerang yang telah di tos sehingga kering tadi dan sebatikan

6. Kemudian, masukkan air asam jawa dan sedikit garam dan gaul sehingga sebati dan masak

7. Akhir sekali masukkan bawang besar yang di potong bulat dan lada merah yang dipotong-potong dan sebatikan

8. Jika rasa da sebati, boleh angkat untuk di hidangkan. Kerang memang da sedia masak ketika di rebus awal-awal tadi so time nak masak pedas tak ambil masa yang lama.

9. Siap untuk di hidangkan.

Kerang tu dari kamu je nak buka kulit dia ke atau tak. Tapi Unni lagi suka dengan kulit-kulit kerang nampak sikit kita masak kerang.. Hihihihihi, selalu nya kalau buka kulit unni suka buat Sambal Kerang. Rasa dia lagi meletop!! Nanti unni share resepi tu plak.

Selamat Mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Bosou Makanan Tradisi Orang Kadazan Dusun

Resepi Bosou Makanan Tradisi Orang Kadazan Dusun | Bosou juga dikenali sebagai jeruk ikan sungai atau tonsom. Bosou merupakan makanan tradisi orang Kadazan Dusun di sabah. Ia juga sama seperti pekasam ikan namun cara membuatnya berbeza.

Menurut sejarah Bosou terhasil kerana pada zaman dahulu tiada peti ais kelengkapan yang canggih seperti hari ini. Jika hasil tangkapan ikan banyak, mereka akan memprosesnya membuat jeruk dengan bahan tambahan garam dan pangi ( buah kepayang ). Dimana Bosou boleh tahan sehingga 6 bulan atau 1 tahun.

Bosou di proses menggunakan ikan sungai namun hasil tangkapan sungai lain juga boleh digunakan seperti udang.

Bosou

Resepi Bosou

Bahan-bahan

1. Ikan Sungai
2. Rebung muda - di potong-potong
3. Tuhau - potong-potong
4. Halia - potong mancis
5. Lada Putih
6. Sedikit Pangi
7. Nasi 
8. Sedikit garam
9. Balang

Cara membuatnya

1. Ikan sungai yang masih mentah di potong sederhana, kalau boleh baik buang tulangnya.
2. Ikan yang telah di buang tulangnya, rebung muda, halia, nasi, tuhau dan lada putih di campur kesemuanya sekali dan da masukkan kedalam balang. Gaul sehingga sebati.
3. Pengunaan bahan adalah bergantung kepada kehendak masing-masing seperti halia. tuhau, nasi dan rebung muda. Agak-agak agar tidak telalu sikit dan banyak.
4. Masuk sedikit garam dan panji dan gaul sehingga sebati.
5. Tutup balang tersebut.
6. Simpan selama 2 minggu ( jeruk )
7. Selepas dua minggu siap untuk di hidangkan.

Nota Tambahan

1. Pastikan semua bahan yang di gunakan di cuci terlebih dahulu. Ikan dan rebung di tos betul-betul sehingga air tiada.
2. Nasi sejukkan dahulu dan jangan bagi masak sangat.
3. Lada putih boleh di tukar cili api. Masukkan terus tanpa potong-potong.
4. Ikan sungai ikut suka.

Selamat mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Ayam Masak Kunyit Masakan Paling Mudah

Resepi Ayam Masak Kunyit Masakan Paling Mudah | Allahamdulilah mood masak ni makin menjadi, lagi bila tengok stok semua ada, macam nak masak semua jak. Nasib la duduk sorang kalau masak banyak pun sapa nak habiskan. Ni pun masak sejenis, separuh bagi kat jiran sebelah. So hari ini kita buat masakan paling mudah, main campak-campak jak maka terhasil la ayam masak kunyit.

Masakkan Unni semua memang berasakan cili api, kalau tak da cili api selera makan memang down sikit, wajib ada pedas dalam masakan. Jum follow resepi campak-campak Unni nie.

Ayam Masak Kunyit 

Resepi Ayam Masak Kunyit

Bahan-bahan

1. Ayam 1/2 kg - di potong dadu
2. Sebuk Kunyit
3. Bawang putih  2 ulas - di tumbuk
4. Bawang Merah 2 ulas - di tumbuk
5. Cili api ikut kepedasan - di tumbuk
6. Lada Besar - di potong-potong
7. Kacang panjang 2-3 batang - di potong-potong
8. Sedikt garam

Cara membuatnya

1.  Ayam di perap bersama-sama kunyit dan sedikit garam.
2. Bawang putih, bawang merah dan cili api di tumbuk sampai lumat.
3. Bawang besar, kacang panjang dan lada besar di potong-potong ( ikut suka )
4. Panaskan kuali dan tumis bahan-bahan yang di tumbuk tadi sampai naik bau.
5. Masukkan ayam yang di perap  tadi, gaul sehingga ayam masak.
6. Masukkan kacang panjang dan gaul seketika.
7. Kemudian masukkan bawang besar dan lada besar, gaul sehingga sebati.
8. Siap untuk dihidangkan.

Nota Tambahan

* Ayam tu boleh juga di goreng dahulu.
* Unni letak garam secukupnya semasa perap ayam so time masak tak perlu letak garam atau perasa tambahan sudah.
* Cili api ikut suka nak letak atau tak.

Selamat mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Ikan Masak Asam Jawa Masakan Paling Mudah

Resepi Ikan Masak Asam Jawa Masakan Paling Mudah | Semalam jiran Unni pi memancing, Allahmdulilah lumayan juga hasil dia, dapat la juga Unni rezeki 3 ekor ikan sungai ni. Mancing kat sungai jak. Kalau kat sabah ikan ni panggil Ikan Talapia tak sure pula panggilan kat tempat kamu. Masakan paling mudah di sediakan main campak-campak je.

Memandangkan rezeki yang tak di sangka-sangka, so kita masak jak bahan yang sedia ada, nak masak belada tapi kemarin da buat Ikan Masak Belada. Umah unni tak ada peti ais so memang kena masak malam tu juga. Hasilnya jadi la Ikan Masak asam jawa. Itu jak bahan yang ada.. Senudah ABC!!

 Ikan Masak Asam Jawa 

Resepi Ikan Masak Asam Jawa

Bahan-bahan

1. 3 ekor ikan

2. Air asam jawa

3. Cili api

4. Bawang Merah - 2 ulas

5. Bawang Putih - 3 ulas

6. Bawang Besar 1 biji

7. Lada besar - 2 biji 

8. Kunyit

9. Sedikit garam

Cara Membuatnya

1. Ikan di siang dan di cuci sebersihnya, kemudian letak sedikit kunyit dan asam jawa gaul bersama-sama ikan dan perap seketika.

2. Sementara perap ikan, panaskan kuali dan naikkan minyak. Bila minyak da mendidih goreng ikan tersebut. Ketepikan seketika

3. Lada merah, cili api, bawang besar dan bawang merah 1 ulas di potong-potong manakala 1 ulas di tumbuk bersama-sama bawang putih

4. Panaskan kuali, tumis bahan-bahan yang ditumbuk tadi dan masak sehingga naik bau kemudiaan masukkan bahan-bahan yang di potong-potong tadi.

5. Bila da naik bau masukkan air asam jawa secukupnya, ikut cita rasa masing-masing, gaul sehingga mendidih dan masukkan garam secukupnya.
6. Kemudian masukkan ikan yang telah di goreng tadi. Gaul sehingga mendidih dan rata.
7. Siap untuk di hidangkan.

Nota Tambahan

*Ikan bergantung dengan kamu, nak guna ikan apa pun boleh jak.
*Bawang besar dan lada besar tak guna pun boleh, ikut la.
*Step 6 tu kalau kamu suka kuah boleh la masukkan ikan kejap je, tapi kalau suka yang pekat-pekat masak sampai kuah kering, biar pekat.

Selamat Memcuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Ayam Masak Butter

Resepi Ayam Butter | atau bahasa englishnya Chicken Butter merupakan menu pilihan berbuka puasa. Tekak terasa nak makan sesuatu yang sedap-sedap so teringat resepi ayam masak butter ni!!! Masakan ni memang sedap dan selalu buat masa raya. So sedap, pedaskan sikit lagi sedap!!! Jangan heran unni ni memang hantu lada. So semua masakkan mesti yang pedas-pedas. Tak lapar pun boleh jadi lapar dibuatnya.

Memandangkan stok ayam banyak sangat kiriman dari mak kat kampung. Maklumlah Unni memang fail sikit bab-bab membeli bahan basah ni, so bila hujung minggu kalau tak balik kampung mak akan kirim kan kat rumah unni. Sweet kan mak kita..Hihihihih. Jum follow resepi unni yang paling mudah.

Resepi Ayam Masak Butter

Resepi Ayam Masak Butter

Bahan -bahan

1. Ayam 1/2 kg

2. Butter

3. Susu Cair

4. Daun kari - 10 helai

5. Bawang putih* 3 ulas

6. Cili api* ikut kepedasan

7. Telur 2 biji

8. Tepung ayam goreng

9. Sedikit epung jagung

bahan bertanda * di cincang

Cara membuatnya

1. Ayam di goreng terlebih dahulu. Telur di pukul secukupnya celup ayam dan salut dengan tepung ayam goreng.

2. Panaskan kuali dan naikkan minyak, bila mendidih goreng ayam sehingga garing kemudian ketepikan dahulu.

3. Panaskan kuali kemudian masukkan butter dengan api yang perlahan gaul butter sehingga cair kemudian bila masukkan bawang putih dan cili api yang telah di cincang. Tumis sehingga kemerahan.

4. Kemudian bila bahan sudah kemerahan masukkan daun kari sehingga naik bau.

5. Masukkan susu cair dan gaul sehingga rata dan kemudian masukkan sedikit tepung jagung ( tepung jagung di cair terlebih dahulu sebelum dimasukkan kedalam kuali ), kemudian gaul sehingga semua bahan sebati dan mendidih.

6. Apabila bahan sudah mendidih, masukkan ayam yang telah di goreng tadi dan gaul sehingga sebati.

7. Siap untuk di hidangkan.

Nota Tambahan 

*Resepi ayam masak butter ini juga turut di sediakan dalam bentuk Udang dan sotong!! Kalau nak guna sotong atau udang pun boleh lagi sedap kot guna makanan laut.

* Butter dan susu cair bergantung dengan kamu, agak jak, kalau suka ada kuah-kuah lebihkan kalau suka pekat kurangkan. Macam unni lagi suka pekat then unni memang kurangkan butter dan susu cair.

* Ayam goreng bergantung dengan kamu nak stail macam mana, unni suka cara paling mudah..

Selamat Mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Ikan Masak Belada

Resepi Ikan Masak Belada | Hari ini unni ingin kongsikan resepi ikan masak belada. Bagi peminat makanan pedas boleh la follow resepi unni ni kan. Ikan masak belada juga di gelar Ikan Masak Mandar bagi orang-orang bugis. Penyedian memang sangat senang dan ringkas. Unni memang suka masakan ni, tapi kena rajin beli ikan.

Masakan Semudah ABC masakan ni tanpa perlu mengoreng ikan terlebih dahulu. Haaa sebelum ni kena goreng ikan terlebih dahulu kan tapi kali ini unni share resepi yang lain sikit. Rasa dia pun memang meletop, super meletop.

Resepi Ikan Masak Belada

Resepi Ikan Masak Belada

Bahan-bahan

1. Ikan 4 ekor

2. Cili Api ikut kepedasan

3. Lada besar - 4 biji

4. Bawang Putih - 3 ulas

5. Bawang Merah -3 ulas

6. Kemiri ( buah keras ) - 1 biji

7. Sedikit lada putih

8. Air asam jawa

9. Sedikit gula

10. Sedikit garam

11. Sedikit minyak

12. Sedikit air.

13. Bawang besar - 1 biji

Cara Membuatnya

1. Ikan di siang dan di cuci sebersihnya. Tos ikan.

2. Cili api, 3 biji lada besar, ladang putih, bawang merah, bawang putih dan kemiri di tumbuk selumatnya ( kalau mahu blande pun boleh ). Manakalah 1 biji bawang merah dan lada besar di hiris-hiris.

3. Panas kan kuali dan naikkan sedikit minyak kemudian tumis semua bahan-bahan yang telah di tumbuk tadi sehingga naik bau.

4. Kemudian masukan air asam jawa dan air, gaul sehingga rata dan mendidih.

5. Bila dah mendidih masukkan ikan yang telah di tos tadi. Gaul dan biarkan seketika ( periuk di tutup ).

6. Masukkan bawang besar dan lada besar yang telah di hiris-hiris tadi kemudian gaul perlahan-lahan.

6. Pastikan kuah tidak kering sentiasa gaul perlahan-perlahan sehingga ikan masak dan kuah menjadi kering.

7. Siap untuk dihidangkan.

Nota Tambahan.

* Hirisan bawang besar dan lada besar boleh juga tidak digunakan, unni tak guna sebab tak ada stok. Guna je bahan-bahan yang ready stok yang penting lada wajib ada.

* Gaul ikan perlahan-perlahan agar ikan tidak hancur semasa di masak.

* Kalau nak guna ikan goreng pun boleh.

Selamat mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Berobok Makanan Tradisi Orang Bugis

Resepi Berobok Makanan Tradisi Orang Bugis | Berobok merupakan makanan tradisi Orang Bugis.  So memandangkan Unni merupakan bangsa bugis asli so resepi ini menjadi pilihan untuk di kongsikan bersama. Berobok ini merupakan makanan kegemaran kami sekelurga di mana penggunaan jagung dan beras adalah bahan utama.

Berobok

Resepi Berobok Makanan Tradisi Orang Bugis

Bahan-bahan Berobok

1. Jagung 2 kg

2. Beras 1 pot

3. Sayur bayam 

4. Kacang panjang 

5. Udang

6. Daun sup

7. Bawang Goreng

8. Bawang merah*

9. Bawang Putih*

10. Halia

11. Sup Bunjut

12. Kayu manis

13. Lada Putih*

14. Perasa

15. Sedikit garam

16. Sedikit minyak

17. Kiub pati ayam 

18. Enam sekawan

bahan bertanda * ditumbuk

Cara membuat Berobok 

1. Jagung di bersihkan dan di asingkan satu persatu dari batangnya dan ketepikan

2. Cuci beras, masak hingga menjadi bubur

3. Sementara menunggu beras menjadi bubur, tumis bahan-bahan yang bertanda * dan kayu manis kemudian ketepikan.

4. Apabila beras telah menjadi bubur masukkan jagung yang telah dibersihkan tadi, halia, udang  dan masukkan sup bunjut, enam sekawan dan kiun pati ayam gaul hingga mendidih.

5. Kemudian apabila mendidih, masukkan bahan-bahan yang telah di tumis tadi dan gaul sehingga udang dan jagung masak.

6. Kemudian masukkn kacang panjang, campurkan perasa dan garam secukup dan gaul sehingga kuahnya menjadi pekat.

7. Apabila kuah sudah menjadi pekat dan kesemua bahan telah masak, masukkan sayur bayam gaul sehingga rata dan mendidih.

8. Siap untuk di hidangkan.

9. Tabur bawang goreng dan daun sup ke pinggan kamu.

Perasa Tambahan Berobok

1. Untuk menambah kesedapan tambah sedikit lada yang telah ditumbuk dan limau kasturi ke pinggan masing-masing.

Nota Tambahan

* Bahan-bahan basah seperti ayam boleh ditambah bersama-sama atau di tukar . Tapi makanan laut dan darat tidak elok di satukan.

* Picture unni tak hias daun sup dan bawang goreng sebab unni tak makan dua benda ni so kalau tak ada tak apa.

* Pastikan jagung yang digunakan bukan jagung tua.

* Pastikan jagung lebih banyak dari beras 70/30.

* Air jangan terlalu banyak semasa memasak bubur.

* Syuran lain juga boleh di tambah atau di tukar seperti lobak.

Selain Ambuyat / kepurung menu ini juga menjadi menu pilihan kami sekelurga di kala jagung ada. Bagi kamu yang ingin mencuba boleh la slow-slow follow resepi ini.

Selamat mencuba.

Baca Selanjutnya »

Resepi Sambal Telur Hancur Ikan Bilis Masakan Paling Ringkas

Resepi Sambal Telur Hancur Ikan Bilis Masakan Paling Ringkas | Resepi ini merupakan resepi yang paling ringkas di sediakan. Bagi yang malas ke pasar boleh la mencuba resepi Sambal Telur Hancur Ikan Bilis ini sangat udah, ringkas, senang dan sedap. Then paling special adalah pedas. Sampai jilat pinggan. Memandangkan mood malas menjelang jadi kita buat menu yang paling ringkas dan bahan sedia ada.

Sambal Telur Hancur Ikan Bilis

Resepi Sambal Telur Hancur Ikan Bilis

Bahan-bahan Sambal Telur Hancur Ikan Bilis

1. Ikan Bilis 1 gengam - di goreng

2. Telur 3 biji

3. Cili Api ikut kepedasan - di kisar

4. Lada merah 2 biji - di potong-potong

5. Bawang putih 3 ulas - di kisar

6. Bawang Merah 2 ulas - di kisar

7. Air Asam Jawa

8. Sedikit garam

9. Sedikit gula

10. Sedikit minyak

Cara-cara membuat Sambal Telur Hancur Ikan Bilis

1. Ikan bilis di goreng sehingga garing da ketepikan

2.Bawang putih, bawang merah, cili apa di kisar bersama-sama.

3. Masukkan sedikit minyak kedalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.

3. Setelah pecah minyak masukkan air asam jawa dan gaul sehingga rata.

5. Kemudian tambahkan sedikit garam dan gula sehingga cukup rasa dan kacau perlahan-lahan shingga kuah mendidih.

6. Apabila kuah mendidih, masukkan telur satu persatu.

7. Jangan kacau dahulu tunggu sehingga telur keras sedikit kemudian baru la di gaul keseluruhan.

8. Masukan ikan bilis yang telah di goreng tadi dan ratakan.

9. Akhir sekali masukkan lada merah yang telah di potong-potong dan gaul sehingga rata.

10. Siap untuk di hidangkan!!!

Sumber : Reena

Nota tambahan : 

*Kalau tak guna ikan bilis pun tak pa sebab menu asal adalah Sambal Telur Hancur then Unni gubal jadi sambal telur hancur ikan bilis.

* Kalau guna ikan bilis pastikan kepala dan perut nya telah dibersihkan.

* Telur tu pastikan Gred A & B kalau guna gred C boleh letakkan 4 biji.

Selamat Mencuba.

Baca Selanjutnya »

Resepi Peria Goreng Berlada Masakan Paling Mudah

Resepi Peria Goreng Berlada Masakan Paling Mudah | Resepi ini merupakan resepi yang paling mudah dan ringkas untuk disediakan. Resepi ini hanya menggunkan bahan-bahan yang sedia ada di rumah kamu. Selain meminati makanan asam seperti Kerabu Mangga unni juga meminati sayuran pahit seperti Peria , Hidangan Peria Goreng Berlada ini menjadi menu pilihan. Pedas dan pahit memang sedap.

Resepi Peria Goreng Berlada

Peria Goreng Berlada

Bahan-bahan Peria Goreng Berlada

1. Peria 1 biji ( dihiris nipis dan di rendam dengan air garam selama 1 jam )

2. Ikan bilis 1 genggam.

3. Bawang putih 2 ulas ( di kisar )

4. Bawang merah - 3 ulas ( di kisar )

5. Cili api ikut suka ( di kisar )

6. Sos Tiram 2 sudu

7. Sedikit Garam

8. Secukup Rasa

9. Sedikit minyak

Cara Membuat Peria Goreng Berlada

1. Bawah merah, bawang putih dan cili api di kisar atau di tumbuk.

2. Masukkan minyak dan goreng ikan bilis sehingga garing kemudian ketepikan.

3. Gunakan minyak yang sama untuk menumis bahan-bahan yang di kisar sehingga naik bau.

4. Masukkan sos tiram.

5. Masukkan peria.

6. Masukkan perasa.

7. Bila peria masak masukkan ikan bilis yang telah di goreng tadi.

8. Siap untuk di hidang.

Resepi ini Unni ambil dari Blog Kak Suria Amanda. Sapa ak kenal beliau bog penuh masakan sedap!! Dan resepi ini memang sedap. Kami mendapatkan rasa yang terlalu pahit, peria hendaklah di rendam rendam selama 1 jam di dalam air garam. Cuma bezanya Unni gunakan peria biasa, orang selalu guna peria Katak. Kalau nak lagi menarik letak lada merah.

Bagi orang bujang macam unni ini. memang resepi ini sangat mudah dan sedap. Kalau unni masak suka bagi keringkan tanpa ada kuah sebab rasanya lagi sedap berbading ada kuah. Pastikan juga minyak tidak terlalu banyak. Ikan bilis pula unni sarankan kepala dan perutnya di buang, dan gunakan ikan bilis yang kecl-kecil. Kalau ada ikan bilis yang sedia tak ada kepala di jual baik guna yang itu.

Selamat Mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Ambuyat Aka Kepurung Makanan Tradisional Sabah

Resepi Ambuyat Aka Kepurung Makanan Tradisional Sabah | Ambuyat atau kepurung merupakan satu makanan yang sama namun di bezakan dari segi penyediaan. Ambuyat aka Kepurung ini merupakan makanan yang berasas kan Sagu. Makanan ini menggunakan sagu kalau sagu tak ada boleh ganti dengan tepung kanji. Unni guna selalu guna tepung kanji sebab sagu susah nak dapat kat sini.

Namun rasanya juga berbeza-beza mengikut bahan yang di gunakan. Bahan-bahan bergantung kepada cita rasa masing-masing, namun bahan utama yang sering digunakan adalah ikan atau ikan sardin dan sayur yang bersesuaian.

Unni akan berkongsi menu Ambuyat atau kepurung  yang paling mudah!! Ini juga merupakan salah satu makanan kegemaran Unni. Seminggu wajib makan 3 kali. 

Cara penyediaan Ambuyat Aka Kepurung

Pebezaan antara Ambuyat dan Kepurung adalah dari segi penyediaan sahaja.

Jika penyediaan seperti ini akan di gelar Ambuyat, Dimana sagu di letakkan di tengah-tengah dan lauk pauk di letakkan di sekitarnya. Guna lauk bergantung kepada cita rasa. Selain Sagu, lada juga adalah bahan wajib yang perlu ada.

Penyediaan seperti ini pula di panggil Kepurung. Di Mana Sagu dan lauk pauk di campurkan sekali dalam satu bekas. Sagu pula di bulat-bulat kecil terlebih dahulu sebelum di masuk bersama-sama lauk yang lain.

Unni lebih suka buat versi Kepurung kerana lagi senang da sedap. 

Cara Membuat Ambuyat Aka Kepurung 

Bahan-bahan Ambuyat Aka Kepurung

1. Sagu / tepung kanji

2. sayur kacang panjang dan kangkung

3. Kacang Tanah

4. Ikan masak / sardin

5. Lada

6. Garam secukupnya

7. Limau

8. Lada 

Cara membuat sagu Ambuyat Aka Kepurung 

1. Bancuh sagu/ tepung kanji [ rujuk video di atas ]

2. Bulat kan seketul-seketul letak dalam besen yang berisi sedikit air [ Rujuk gambar di bawah ] bagi penyediaan versi kepurung jika versi ambuyat tidak perlu

Cara Membuat Lauk Ambuyat Aka Kepurung 

1. Goreng kacang tanah dan tumbuk sampai halus

2. Rebus sayur kacang, bersama-sama sayur kangkung.

3. Jika guna ikan, ikan ditumbuk sampai lumat kalau guna sardin hancurkan isi sardin guna sudu.

4. Bila kedua-dua sayur sudah masak, masukkan ikan / ikan sardin yang telah tumbuk[ api perlahan ]

5. Masukkan kacang kedalam sayur

6. Letak garam secukupnya danbiarkan mendidih

7. Campurkan sayur bersama-sama sagu [ macam gambar cara 2 kat atas ]

8. Tumbuk lada dan letakkan sedikit garam dan sediakan di tempat yang berasingan.

8. Lada dan limau letak ikut suka ke mangkuk masing-masing

9. siap!!

Resepi yang unni kongsikan ini adalah versi kepurung. jika ingin membuat versi ambuyat just perlu menyediakan Sagu. dan lauk di masak berasingan dan di sediakan si tempat yang berasingan.

Selamat Mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Kerabu Mangga Masakan Paling Mudah

Resepi Kerabu Mangga Masakan Paling Mudah ini merupakan menu berbuka puasa yang paling mudah dan senang unni dapat sediakan buat kelurga Unni. Memandangkan  Ramadhan telah jatuh pada hari sabtu so dapat la unni melaksanankan  sahur , Tarawih dan berbuka puasa pertama bersama keluarga di kampung.

Memandangkan di kampung semua apa boleh buat, maklumla rumah mak kita lengkap dengan peralatan dan keperluan dapur berbanding rumah bujang ( sewa ) unni.

Kerabu Mangga

Bahan-bahan kerabu Mangga

1.       Mangga muda
2.       Kacang Tanah
3.       Cili api ( di hiris )
4.       Lada merah ( di hiris )
5.       Bawang merah ( dihiris )
6.       Udang Geragau
7.       Sedikit garam dan gula

Cara-cara membuat Kerabu Mangga

1.       Mangga di hiris-hiris.
2.       Kacang Tanah dikisar sehingga halus.
3.       Masukkan hirisan mangga, lada merah, cili api, bawang merah dan kacang yang telah di kisar.
4.       Masukan udang.
5.       Gaulkan semua bahan-bahan tersebut sehingga rata.
6.       Letak sedikit garam dan gula

Resepi kerabu Mangga ini Unni ambil dari blog Kak Ana Suhana namun menu nya di gubal sedikit just guna bahan yang ada. Thank kak Ana sudi share resepi kat whatsapp. Hihihihihi. Unni adalah seorang peminat tegar mangga. So memang menu ini menjadi pilihan pada ramadhan pertama. Namun mangga  tidak elok di makanan dalam jumlah yang berlebihan so ambil la kadar yang berpatutan sahaja.

Simple kan!!! Mudah gitu.. Resepi ini hanya perlu di kisar, di hiris dan di gaul so tidak mengambil masa yang lama untuk membuatnya. Udang itu turut boleh di gantikan dengan ikan bilis. Lebih sedap lagi jika diletakkan sedikit sos ikan. Namun unni tak jmpa sos ikan sebab tu tak letak.

Resepi ini juga sangat sesuai untuk orang bujang macam Unni dan kalau malas menguasi diri. Rasa dia??? Tak payah cakap la, buat sendri dan rasa sendiri.. Unni buat mangga sekilo tu pun tak cukup, nak lagi.. Sangat sesuai di makan besama nasi tapi lagi sedap di makan begitu sahaja.

Selamat Mencuba

Baca Selanjutnya »

Resepi Sup Rusuk Payau

Resepi Sup Rusuk Payau | Sup rusuk payau in house.. Penah dengar tak payau tu apa?? Payau tu gelaran orang sabah, payau ni sebenarnya Rusa. Bukan senang nak dapat daging payau ni kalau ada pun harga memang mahal, sekilo mencecah RM18-20 ringgit btw harga dan rasa sangat berbaloi.

Kalau balik kg ada jak mak akan masakkan.. So cuti-cuti kemerdekaan ni mak buatkn sup rusuk payau. Orang lain sibuk sambut merdeka kat bandar kami sibuk kat dapur.  Makanan paling sedap adalah masakan ibu kan.. Kalau mak Unie masak macam rasa mo tinggal jak di kg terus.

Resepi Sup Rusuk Payau

Bahan-bahan

1. Tulang rusuk payau 1kg
2. 6 sekawan 1 pekat
3. Masako daging 1 pekat
4. Serai 2 ulas
5. Bawang Putih 5 ulas - ditumbuk
6. Bawang merah - di goreng (ikut suka berapa banyak)
7. Daun sup - dipotong-potong
8. Kelapa - dibuat kerisik
9. Halia - 1 ulas
10. Lada putih secukupnya - ditumbuk
11. Asam jawa - Cuci tulang rusuk biar tak hanyir
12. Garam secukupnya

Cara membuatnya

1. Tulang rusuk dicuci dengan air asam jawa dan cuci guna air bersih.
2. Lada putih, bawang putih, halia ditumbuk bersama-sama.- tepikan dulu
3. Rusuk yang telah di cuci direbus seketika bagi mehilangkan lemak-lemak.
4. Pindahkan daging kedalam periuk lembutkan daging dan masak selama 20 minit.
5. Bahan- bahan yang di tumbuk tadi di goreng bersama-sama serai, masako dan 6 sekawan kecuali sup bunjut sehingga naik bau.
6. Selepas daging di masak 20 minit pindahkan ke periuk lain then masak semula dengan api perlahan.
7. Masukkan bahan-bahan yang di goreng tadi dan masukkan sup bunjut.
8. Gaul hingga sebati then masukkan kerisik.
9. Masukkan garam secukupnya.
10. Masak sehingga mendidih
11. Bawang merah di potong then goreng dan daun sup dipotong
12. Then ready to eat.

Info Tambahan

Daging payau kena rebus lama-lama baru empuk, kalau ndak nnti makan kenyal jak. Tapi kalau mak Unie rebus guna 20 mini jak guna periuk ni. Ini memang periuk khas untuk melembutkan daging. Set jak masa 20 minit. Sebenarnya 15 minit tapi lagi elok lebihkan. 20 minit jak daging terus lembut tak payah  nak jaga tepat 20 minit matikan jak gas.. Then pindahkan ke periuk lain tuk campur bahan-bahan ( periuk ni khas lembutkan daging jak bukan masak daging ).

Kalau mak jenis tak suka beli barangan segera or package, Contohnya macam bawang goreng, kerisik, mesti mak buat sendri jak. Tapi kalau Unie tak suka bawang-bawang, daun2 sup ni.. x blh masuk tekak.. Nak buat kerisik senang jak, kelapa parut tu di goreng sampai garing ( kekuningan ) then ditumbuk. Mak kata kerisik ni akan buat kuah sup makin kental, Wangi dan sedap. Dan bahan-bahan lain ditumbuk then di goreng sampai naik bau. Elakkan bahan-bahan di blend bagi megekalkan keaslian rasa.

Pastikan api slow time mengoreng kelapa tau.. Biar tak hangus jadinya.. Satu lagi mak jenis tak suka guna bawang merah dalam masakkan sebab ada sorang customer Cina tu bagi petua kat mak kalau nk masakkan sup-sup ni  lagi sedap jangan guna bawang merah. So bawang merah di jadikan bawang goreng. Cara buat dengan makan memang berbaloi.. kalau makan sampai dua tiga kali tambah, tapi Sabda Nabi Muhammad SAW '' Berhenti sebelum kenyang, Makan sebelum lapar.'' So jangan rakus ok...

Sapa yang ndak kenal rusuk payau tu, ini la tulang rusuk payau yang sudah siap di potong-potong. Sebelum masak kena cuci bersih-bersih tau bagi hilang hanyir. Kalau petua mak, mak cuci guna air asam jawa biar hanyir tu hilang. Lepas da hilang hanyir tu kena rebus dulu hilang kan lemak-lemak, tak buang pun boleh juga tapi kata mak semua tu penyakit..hihihihii 

Selamat memcuba  ^_*

Salam sayang Unni Anje

Wassalam

Baca Selanjutnya »